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香油比芝麻还便宜?价格太低可能有坑
2022-09-11

如今为了追求利益,造假的越来越多,稍有不慎消费者就有可能掉坑里,人们都需要练就火眼金睛,才能立于不败之地,多学一点,被骗的几率就小一点。  这不,随着夏季的到来,凉拌菜可以说是夏季餐桌上的宠儿,调个凉菜最常用的一种调料大概就是香油了。然而近日有媒体曝光:市场上近一半的散装香油造假。一些不法商家打着“现磨香油”的幌子,兜售劣质香油,欺骗消费者,这些香油很多都是在芝麻油里添加色拉油甚至芝麻油香精制成的,这些香精对人体都是有害的。  芝麻油掺假问题,一时间让芝麻油成为各界关注的焦点。众所周知,芝麻油的营养价值高、价格成本自然也高,一斤纯芝麻油的成本至少在18元之上。然而一斤成本至少在18元以上的纯芝麻油到了流通环节却变得异常便宜,大量流入餐馆和农贸市场的芝麻油甚至能低至9元一斤,这不得不令人怀疑。  据了解,受生产工艺的限制,两斤多优质芝麻才能产出1斤纯正芝麻油,因此超低价的芝麻油就十分可疑了,有的甚至可能是用普通食用油混合香精勾兑出来的。随着近几年芝麻价格的高涨,芝麻油的售价也随之水涨船高,但部分企业想利用低价战略来保证市场份额。因此,为了保证市场的同时,保证利润,进而降低成本,促使一些生产厂家就会掺杂其他价格较为便宜的油,比如少量的玉米油、豆油等等,来冒充纯正芝麻油。相比在芝麻油中加入色拉油调和冒充芝麻油的,还算是有一点点良心,那些更黑心的商家出品的“芝麻油”里甚至连一粒芝麻都没有。虽然调和芝麻油的品质远低于纯芝麻油,但还是属于“打擦边球”。然而现在有一种香油香精,只要一滴,就可以配制出“小磨香油”的味道。在散装色拉油里倒上一点芝麻油香精,不用加一粒芝麻,就能勾兑出浓香的“芝麻油”,色泽、味道都让人难以分辨,且价格极低。这样的油主要流入街头早点摊、麻辣烫、小餐馆、火锅店。根据了解,香精一斤 40元,可勾兑一吨香油。  那么,该如何分辨芝麻油的真假呢?  在选择芝麻油时,要充分调动自己的视觉、嗅觉系统,来做综合判断。  看色。纯正香油颜色稍深,呈淡红色或红中带黄,若掺入了熟菜籽油,则色泽深黄或发青,掺入棉籽油会呈黑红色。  闻味。纯正香油的香味醇厚浓郁,如掺假,兑入花生油或豆油等,香味刺鼻,带有花生或豆腥味或有焦糊味。  摇晃。将瓶装香油轻轻摇晃,如产生的气泡透明,且很快消失,一般是纯正香油;如这种油气泡不透明且为黄色,消失得较慢,则为劣质香油。  水试。将一滴香油滴入一碗清水中,纯香油会呈现出薄而透明的大油花,迅速扩散后凝结成若干细小的油珠。掺假香油油花小而厚,不易扩散。  综上所述,您对香油应该也有所了解了,如果您想买着舒心,用着放心,小编还是推荐您去中国芝麻产业网上放心选购您心仪的产品,无论您是采购芝麻产品,还是拥有良好的芝麻货源,来中国芝麻产业网,总能找到您想要的。  (备注:以上内容为本网站转自其它媒体,相关内容仅为信息展示之目的,不代表本网观点,仅供参考)